De momento no te preocupes por los mandos del coche que eso es lo de menos.
A ver si tienes a mano un par de resistencias, de distinto valor. Unes cada uno de esos dos cables que tienes en la radio a cada pata de la resistencia (sería mejor con un pulsador, pero vamos, que para probar ni hace falta).
Te vas a la configuración de la radio, al apartado ese de aprendizaje, y miras si te deja la opción de, teniendo esa resistencia entre los dos cables, asignar una función (volumen, track+, lo que sea).
Igual con la otra (este paso también es opcional, pero así nos aseguramos que te deja ir memorizando funciones para distintas resistencias).
Si consigues eso, tenemos lo más difícil hecho.