Pues yo siempre llevo las 2 manos en el volante. Lo de llevar la mano derecha siempre en el cambio no lo veo nada bien, porque la rotula de la palanca sufre muchisimo y al final se acaba rompiendo (o al menos eso me han dicho varias personas), y lo de llevar la mano izquierda fuera de la ventanilla....pues que quereis que os diga? (me voy a evitar el comentario para que nadie pueda sentirse ofendido, aunque no es mi intencion ofender a nadie).
Decir que soy conductor de autobus y que en autovia o autopistas muchas veces apoyo los dos brazos en el volante (que esta mucho mas inclinado que en un turismo) y lo llevo con los codos (por asi llamarlo, no se explicarlo muy bien).
Yo soy partidario de llevar las dos manos en el volante, sea la parte que sea del volante, pero las 2.
Saludos desde Valencia