Supongo que la primera vez que te bajo fue xq al rellenerlo se quedarian bolsas de aire, y hasta que no se purgue bien el circuito tendras que ir rellenando de poco en poco, por lo menos es lo que me paso a mi y asi m lo explicaron,
Con respecto a que este mas del MAX yo creo que no es bueno, yo lo tengo justo a la mitad del MAX y MIN, el propio circuito al coger presion en exceso al tener demasiado refrigerante te lo deberia de tirar por la valvula de seguridad del tapon del vaso de expansion,
Dejalo algun rato simplemente al ralenti y dejale que se caliente el motor a ver si el solo t va tirando el exceso. donde mas se te calentara el coche sera por trayectos en ciudad.