Para quitar el clima, es como dices, pulsado el botón del ventilador hasta que se apaga. Si quieres quitar el clima y dejar el Aire pulsas A/C y listos. Me he dado cuenta que nuestro coche cuando esta enfriando (con el clima puesto) pone A/C y cuando calienta no lo pone, cosa, por ejemplo, que el Citroen Xara no lo hace, con el clima puesto, tanto si enfria como si calienta, sale el indicativo A/C... si es que tenemos un peazo coche...
Saludos.